Este rallador de mesa de parmesano fue desarrollado por Rigamonti Pietro e Figli, una empresa familiar fundada en 1946 ubicada en Lombardía. El sistema mecánico permite rallar fácilmente la cantidad exacta de queso directamente sobre el plato. Se puede desmontar por completo y su funcionamiento no ha cambiado desde su concepción original, lo que lo ha convertido en un producto de menaje muy común en Italia.