El 21 de septiembre es el Equinoccio de otoño, fecha en que comienza esta estación. Una fecha con algunas peculiaridades: el Sol sale exactamente por el este y se pone exactamente por el oeste, y la duración del día es absolutamente igual a la duración de la noche. Aunque en nuestras latitudes los efectos no se perciben, en el Polo Norte comienza una noche de 6 meses y en el Polo Sur un día que también durará medio año. Una fecha cargada de simbolismos y de rituales de fertilidad, ya que el otoño es época de cosechar y de preservar alimentos como preparación para la temporada invernal, física y emocionalmente.
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